Consulenza HACCP e sicurezza alimentare
Con figure professionali altamente specializzate e un’esperienza nel settore di numerosi anni, offriamo servizi di food consulting e di supporto per l’implementazione di misure di sicurezza e igiene alimentare in relazione al sistema HACCP all’interno delle aziende.
Abbiamo la capacità, infatti, di occuparci di diverse aree di intervento, fornendo servizi personalizzati in base alle necessità di ogni singolo cliente. Dalla redazione del manuale HACCP, all’implementazione e il rispetto delle misure previste, fino alle analisi di laboratorio: avremo premura di dare supporto per il raggiungimento della conformità alle normative vigenti.
Compilate il modulo contatti per richiedere informazioni dettagliate: ci rivolgiamo ad aziende di piccole, grandi e grandissime dimensioni nelle province di Torino, Milano, Novara, Pavia e su tutto il territorio nazionale.
I servizi che offriamo per il settore alimentare
- Redazione del manuale HACCP: i nostri professionisti sono a disposizione dell’azienda per offrire supporto alla redazione del manuale HACCP, identificando i rischi specifici degli ambienti di lavoro.
- Implementazione e aggiornamento del piano di autocontrollo: vi affianchiamo nella stesura, nell’implementazione e nell’aggiornamento del piano di autocontrollo, per l’adozione delle corrette misure di sicurezza.
- Formazione del personale: offriamo corsi di formazione per tutti gli addetti del settore alimentare che si occupano di manipolare direttamente o indirettamente gli alimenti.
- Supporto a verifiche ispettive: siamo a disposizione per la consulenza e la verifica delle condizioni di sicurezza, in vista di controlli e ispezioni degli organi vigilanti come le ASL.
Quali sono i principi HACCP
Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è normato dal Regolamento CE 852/2004 che, a livello europeo, stabilisce i principi fondamentali per garantire la sicurezza e l’igiene alimentare all’interno degli ambienti di lavoro.
- Individuazione e analisi dei rischi
- Individuazione dei CCP (Critical Control Points)
- Definizione dei limiti critici
- Definizione delle procedure e del sistema di monitoraggio
- Individuazione delle azioni correttive necessarie
- Definizione delle procedure di verifica
- Definizione delle procedure di registrazione e documentazione.
La nostra azienda opera con l’obiettivo di supportare le aziende nel raggiungimento della conformità alle normative in materia di sicurezza alimentare: contattateci ora per richiedere dettagli e preventivi.
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